UVA

Airén, vendimiadas a mano entre la última semana de septiembre y la primera de octubre.

Cata

Presenta un color amarillo pálido, brillante. El aroma es intenso, destacando cítricos, manzana o frutas tropicales como mango. Elegante en boca, sabroso, bien equilibrado, suave y armónico. De buena persistencia y agradable recuerdo, fresco y vivaz, con un final suave donde destacan los tonos frutales.

Gastronomía

Servir frío, a 6-8º C. Ideal para aperitivo y para acompañar arroces de pescados, arroces, pastas, pizzas o platos de pollo, así como mariscos.